Métissage culinaire

Gratin d’Alloco à la bolognaise (banane plantain)

 


Rholalalala qu’est ce j’aime l’alloco 😍😍. D’ailleurs c’est pourquoi je partage avec vous une de mes créations à base de ce produit ✌🏿️ : mon gratin d’alloco à la bolognaise 😊

Pour 3 personnes, il vous faudra :
3 grosses bananes
300g de viande hachée
1 oignon
3 cuillères à soupe d’huile
200mL de purée de tomate
Ail / sel / poivre / épices( au choix) / herbes (céleri ou autre)
Fromage râpé ( emmental ou autre)

Process:
Plonger les bananes dans une eau bouillante salée et laisser cuire pendant 10 à 15min. 


Une fois les bananes cuites, les couper en rondelles et réserver.

Préparons la sauce bolognaise 👇🏾


Faire revenir l’oignon, l’ail , le cèleri et les épices dans l’huile.  Rajouter la viande ensuite la sauce tomate. Laisser mijoter une dizaine de minutes sur feu moyen. En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement en rajoutant du sel.


Mélanger la sauce avec les rondelles de bananes.


Mettre le tout dans votre plat beurré allant au four, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 10 min à 180°C.


Une fois sortie du four vous pouvez décorer avec des herbes.

Voili voilouu 😘😘

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