Bricks à la bolognaise et au fromage

Hier matin une de mes followers sur facebook m’a gentillement demandé si je pouvais faire des samoussas parceque son mari lui avait ramener des feuilles de brick de la Mecque🙏🏾🙏🏾🙏🏾. Cette attention à vouloir faire plaisir à son mari m’a tellement touchée que dans la même journée j’ai fait des bricks rien que pour Elle💕💕

Pour la recette il vous faudra des feuilles de brick (naturellement 😂)

Une farce selon vos goûts et envies. J’ai fait 2 farces: une à la bolognaise(un restant de sauce bolognaise que j’avais, vous trouverez la recette juste içi) + fromage râpé. Une autre avec du fromage( vache qui rit) + du persil haché + Poivre (5 baies de mon moulin👌🏾) + fromage râpé. La farce avec le fromage était trop Top 👌🏾👌🏾

Idées de farce: thon en conserve / thon +pomme de terre / fromage +épinards / poulet / crevettes / etc.

Pour le pliage j’ai essayé de récapituler en image. Pour vous faciliter, mouiller légèrement vos feuilles avec de l’eau avant de mettre la farce.

Pour faire des petits rouleaux. Couper une feuille en 4👇🏾 pour coller le bout, mélanger un peu de farine avec de l’eau.

Pour de gros rouleaux, couper la feuille en 2👇🏾

En forme de triangle👇🏾

2 types de cuissons:

-Dans un bain d’huile chaud : je ne suis pas trop fan parce que les bricks absorbent trop d’huile, mais on peut toujours, après friture essuyer l’exces d’huile avec un papier absorbant.

-Au four : mettre un peu de jaune d’oeuf sur les bricks, saupoudrer de graine de sésames/pavots et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 13min en les retournant à mis cuisson.

Voili voilouu😘