Mali / Afrique

Croquettes de banane plantain (plantain balls)

J’ai vu cette recette sur la page facebook d’Afrocooking mag et ca a été un vrai coup de coeur! Je l’ai donc  testée le plus rapidement possible 🙈🙈 .

Etant donné que j’ai aimé le résultat : je partage avec vous la recette👊🏾

Ingrédients:

Des bananes plantain

Un oeuf

Du piment doux

Du sel

De la farine de blé

De la chapelure

Huile de friture

Process:

Couper les bananes en 4 ou 5 morceaux👇🏾


Les faire bouillir pendant une dizaine de minutes dans un eau bouillante salée.


Une fois que les bannes sont cuites, enlever la peau.

 Aplatir une à une avec la paume de votre main 👇🏾


Chaque morceau aplati servira à former une boule autour d’elle même👇🏾


Passer les boules dans la farine ensuite dans l’oeuf (battu avec du sel et piment doux) puis dans la chapelure👇🏾


Faire frire 1 à 2 min dans un bain d’huile chaud.


A déguster chaud avec une sauce (tomate ou piment) , du poulet 😁 de la viande 🙈 du poisson😁 des fruits de mer😉 ou de la salade✌🏿️.

Voili voilou😘

(2 commentaires)

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