Métissage culinaire

Yam is the new potato S1E0

Igname Igname Igname 😍😍  je ne vous le cache pas je suis trooooop FAN de cette tubercule. Malheureusement chez moi au Mali, on ne la valorise pas assez, elle est quasiment préparée que sous forme de Aragoût (voila comment on dit ragoût chez nous)😂😅. J’ai donc décidé de revaloriser la talentueuse Igname dans ma nouvelle saga. Rester connecter pour plus de détailles sur ce nouveau feuilleton😎.

Saison 1 Episode Pilote : la charmante écrasée d’igname 😀 (eh oui elle à un charme de ouff en bouche)

Ingrédient:

200g d’igname

30g de beurre

100 mL de lait

Sel/muscade et ail (selon les envies)

Eplucher l’igname et la couper en morceaux. Bien laver pour enlever le gluant. Cuire dans une eau salée environ 10 à 15min (verifier la cuisson en plantant une fourchette).

Une fois que l’igname est cuite, écraser tous les ingrédients avec une fourchette. L’idée est d’avoir de la purée et des morceaux d’igname.

Vous pouvez servir votre écrasé d’igname avec du poulet/des saucisses/gambas/Sogo la viande/poisson/etc.

Voili voilou😘😙😘

To be continued…

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