Métissage culinaire

Yam is the new potato S1E1

Comme annoncé précédemment, Je suis en plein tournage d’une Saga dans laquelle ma très chère Igname est l’actrice principale😅 donc les amis je vous embarque dans ce nouveau feuilleton qui a pour titre Yam Is The New Potato 😉  dans sa version française : l’igname est si bonne (traduction la hein😅😞).

Pour rappel le CV de notre chère igname est juste là

Saison 1 Episode 1 : La douce et savoureuse purée d’igname 😎 

silenceeee ca tournee…

Ingredients:

200g d’igname

150 à 200 mL de lait

40g de beurre

Sel/ muscade et ail (selon vos envies)

 Mixer tous les ingredients et c’est prêt. Vous pouvez aussi utiliser une presse purée/ une fourchette ou même un galama ( louche en bambara).

Pour accompagner ma purée, j’ai opter pour du poulet aux champignons (un restant de blancs de poulet que j’ai récupéré dans le frigo 😊).

Process:

Mettre un filet d’huile dans la poêle et y faire revenir de l’oignon et du champignon émincés.

Ajouter la crème liquide et le poulet et laisser réduire environ 5min à feu doux. Saler/poivrer et c’est bon😉

Voilii voilouu😘😙😘

To be continued…

 

(3 commentaires)

  1. Bsr ou bjr, pr la purée d’igname, en fait la sauce qui l’accompagne vous avez choisi le lait liquide( du genre nônô Kènè ) ou crème de lait ( du genre comme yaourt )??

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    1. Bonjour..j’ai utilisé de la créme fraiche liquide. Mais vous pouvez utiliser un yaourt nature ou du lait simple(nono jima) mais dans ce dernier cas, il faudrait ajouter un peu de farine pour que la sauce puisse être un peu concentrée.

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