MĂ©tissage culinaire

Yam is the new potato S1E3

Et ouiii la saga continue! encore une recette savoureuse pour faire plaisir et soutenir ces Dames qui veulent manger sain 😉

Saison1 Episode3 : Anw ka Bamako Kadii caa (en bamara) = notre Bamako est trop Doux!

Ingrédients:

Igname

Crudités de saison (tomate,salade,concombre,betterave,oignon,avocat,etc.)

Paprika (piment doux)

Sel / Ail / sésame (facultatif)

Huile d’olive

Process:

Éplucher puis couper l’igname en petits cubes. Bien les laver afin d’enlever le gluant ( vous savez que c’est OK quand l’eau devient claire😉).Plonger les cubes d’igname dans une eau bouillante salĂ©e et laisser cuire environ 10 min (ne pas trop trop les cuire sinon ils vont fondre dans l’eau et se coller entre eux).Mettre un filet d’huile dans la poĂȘle et y faire revenir rapidement (1 Ă  2 min) l’igname bouillie, le sel, l’ail (cela donne un bon goĂ»t), le paprika (qui donne la couleur sympa) et un peu de sĂ©same (pour le peps😊) .Ces ignames sautĂ©es au paprika et au sĂ©same sont trĂšs agrĂ©ables et peuvent ĂȘtre utilisĂ©es comme accompagnement.Opter pour la vinaigrette de vos envies. Pour ma part c’était deux cuillĂšres Ă  soupe de mayonnaise, une cuillĂšre Ă  cafĂ© de moutarde, le jus d’un demi citron, sel,poivre, persil hachĂ© et trois cuillĂšres Ă  soupe d’eau.

Voili voilouu😙😘😙

Restez connecter la saga ne fait que commencer 😎

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