Mali / Afrique

Kelewele(Ghana)

Le Kelewele (prononcé kéléwélé) est une gourmandise ghanéenne. C’est une friture de bananes plantains  assaisonnées avec une marinade assez relevée qui lui procure tout son charme gustatif.

Ingrédients:

Deux bananes plantains (bien mur ou pas, faites selon votre préférence)

Une cuillère à café de purée ou poudre de gingembre

Une cuillère à café de piment de cayenne

Une cuillère à café de paprika (piment doux)

Jus d’un demi citron

Sel

Process:

Couper les bananes en petits cubes.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Frire à feux moyen jusqu’à avoir une belle coloration.

Voili voilou😙😘😙

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