Mali / Afrique

Paté / Fataya

Fataya au Sénégal, Paté au Mali, Meat pie au Nigéria, moi je les surnomme les goutés par excellence du bled😋😋. c’est tellement boooooon qu’il faut les avoir testé pour comprendre😎😎

Ingrédient pour environ 18 fataya:
300gr de farine
100gr de beurre
10cL d’eau
Sel

Process:
-Avec vos doigts, travailler la farine et le beurre jusqu’à obtenir un mélange sableux.
-Ajouter l’eau et le sel puis mélanger pour former une boule de pâte.
-Fariner votre plan de travail et étaler la pâte.
-Faire des disques à l’aide d’un cercle ou un verre.
-Mettre la farce de votre choix (j’ai opté pour de la viande hachée et des oeufs dures). 

Refermer le fataya en tressant les rebords ou en utilisant une fourchette.

PS:
-Si vous optez pour une friture, sachez que ces paté/fataya  seront moelleux et croustillants de plus ils n’absorbent pas d’huile.
-Pour une cuisson au four, badigeonnez les paté/fataya d’un oeuf battu et faites les cuire à 180°C pendant 15 à 20min. Vous pouvez aussi les saupoudrer de sésames ou de graines de pavot.

Un dernier petit conseil : n’oubliez surtout pas de les accompagner d’une petite sauce tomate piquante😆.

Voili voilou😘😘

(5 commentaires)

  1. Salam Aleykum
    Alors ça à lair tellmen bon que jai deja hate dessayer… mais ce que j’aimerais savoir c’est comment tresser les pates? Parck cest tellmen plus beau k la technique de la fourchette

    Aimé par 1 personne

  2. Salam Aleykoum. Alors la… il faut que je test ta pâte à pastels.
    Moi aussi j’aimerai savoir comment tu fait la tresse??
    Je suis tombée sur ton bloggeuse grâce à la page FB il y a environ 1 semaine et demi. Je sent que je ne vais pas te lâcher 😊😉
    Bonne continuation

    Aimé par 1 personne

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