Mali / Afrique

Banane braisée

La banane plantain braisée!!!!! que dire? que dire? je n’ai pas les mots tellement l’émotion est forte❤. Elle fait partie des incontournables street food  dans plusieurs capitales africaines (Accra, Abidjan, Douala, Lagos, etc.). On l’accompagne généralement avec des cacahuètes grillées (je sais ! c’est un peu bizarre, mais qu’est ce que c’est bon et unique😋😍). Vous pouvez aussi, tout comme moi servir vos bananes avec une petite sauce tomate épicée😋

Ingrédients:
Des bananes plantains (pas trop mures ni trop dures, le juste le milieu😉)

Process:

-Eplucher les bananes et faire des petites entailles avec un couteau (facultatif).
-Les passer sous le grill du four pendant une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps.

PS: Traditionnellement la banane est braisée au charbon de bois.

Voili voilou😊😘😘

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