Mali / Afrique

Beignets de potiron

Eh ouiiiii!!! Nous africains sommes fiers de dire qu’on aime autre chose à part le poulet😆😆 on aime les beignets aussii 😂😂😂(rhooo la blague pourriee😐😓). Mais mine de rien quand même on aime trop les beignets😩😩. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette des beignets de potiron

(Dié en Bambara et Nadio en Wolof). Je vous propose deux versions : salée et sucrée😉

Ingrédients pour la version sucrée:
250gr de farine
250gr de potiron râpé
Sucre (selon vos envies)
1 cuillère à café de levure chimique (environ 7 ou 8gr)
Pincée de sel
Cannelle (facultatif)
un peu d’eau (dépendant du type de farine la quantité d’eau change)Process:

Mélanger tous les ingrédients, le but est d’obtenir une pâte comme sur la photo (légèrement épaisse). Pas besoin de repos, les beignets sont à frire immédiatement😉.

Ingrédients pour la version salée:

250gr de farine
250gr de potiron râpé
Oignon vert
Ail/sel
1 cuillère à café de levure chimique (environ 7 ou 8gr)
un peu d’eau (dépendant du type de farine la quantité d’eau change)Process:

Mélanger tous les ingrédients, le but est d’obtenir une pâte comme sur la photo (j’ai mis un tout petit peu plus d’eau que dans le sucré) . Pas besoin de repos, les beignets sont à frire immédiatement.
PS: A accompagner avec une sauce tomate épicée (ou pas)😋😋

Voili voilou😘😘

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