Agneau braisé !

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un paquet de produits de la marque Timiya. Une unité de production malienne, qui fait entre autre une mixture de persil, céleri et d’ail : le PerCél’Ail.
Franchement, j’ai bien aimé ce produit et c’est un gagne temps de ouf😉

Ce soir, je vous propose de l’agneau braisé, accompagné d’alloco😋 un grand classique que tout le monde aime😉

J’ai saupoudré la viande avec du sel et du poivre.

J’ai fais une pré-cuisson à feux doux pendant environ 30min. J’ai juste déposé les morceaux de viande dans la casserole et le tour est joué😊 La viande va cuire tranquillement dans son propre jus.
Au Sénégal, on appelle cette technique : Mousseul.

Une fois le mousseul fini, j’ai mariné la viande avec de la moutarde, du PerCél’ail et un peu de vinaigre.

Tandannnnnn !

On passe notre viande sur la braise pendant quelques minutes…

Yumyyyy😋

Ce fût rapide et très bon😋😋

Pour plus d’info sur les produits Timiya, n’hésitez pas à visiter leur page facebook : Timiya 😉

À bientôt 😘

Publicités

Limonade de Mil

Dans le cadre de la campagne « Smart Food » d’ICRISAT, je vous propose une délicieuse limonade à base de mil.
Le mil est un smart food car il est bon pour nous (sur le plan nutritionnel), bon pour le producteur et pour la planète.

La recette video est juste là 😉

 

Gabougouni, ambassadrice de la campagne Smart Food !

Un nouveau visage pour la campagne Smart Food au Mali
Dienaba TRAORE : Passionnée de cuisine / Consultante en salubrité des aliments / photographe et styliste culinaire. Dienaba à longtemps travaillé à la sécurité des aliments des compagnies aériennes, avant d’atterrir à Bamako comme influenceuse. Ce 13 Octobre à  Classe-croûte (ACI 2000, Bamako), Dienaba acceuillera les gagnants de notre jeu Spécial Smart pour un atelier culinaire.
———–
A new face for the Smart Food campaign in Mali
Dienaba TRAORE: Food Enthusiast / Food Safety Consultant / Photographer and Food Stylist. Dienaba has long been working on food safety of airlines companies before landing in Bamako as an influencer.
This October 13th at the Classe-croûte (ACI 2000, Bamako), Dienaba welcomes the winners of our Special Smart food game for a culinary workshop.

Source :ICRISAT.WCA.OAC

Gabougouni, élue SADIO Numérique 2017 !

Les Sadio,  figure mythique du Mali et qui représente l’excellence de la femme, sont de différents secteurs.  Le trophée dans le secteur du numérique est revenu à Dienaba Traoré, initiatrice du blog culinaire Gabougouni. La jeune femme est suivie par plus de 50 000 personnes et réussit le pari de promouvoir une cuisine africaine saine et goûteuse.

Source : https://theworldnews.net/ml-news/gala-du-sadio-2eme-edition-sous-le-signe-des-tic

Le foie !

Le foie, c’est rapide à préparer et c’est super bon 😋 Le plus intéressant ? Il est pauvre en calorie ! Riche en fer, en vitamines (A – B9) et en sels mineraux (zinc et cuivre) !
Allez la famille, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas intégrer le foie dans votre alimentation😉
#MinuteSantéDeGabougouni

Suivez moi avec le pseudo Gabougouni sur Instagram, Snapchat et facebook pour ne pas manquer les #minutesanté 😉