Gabougouni, élue SADIO Numérique 2017 !

Les Sadio,  figure mythique du Mali et qui représente l’excellence de la femme, sont de différents secteurs.  Le trophée dans le secteur du numérique est revenu à Dienaba Traoré, initiatrice du blog culinaire Gabougouni. La jeune femme est suivie par plus de 50 000 personnes et réussit le pari de promouvoir une cuisine africaine saine et goûteuse. Source : https://theworldnews.net/ml-news/gala-du-sadio-2eme-edition-sous-le-signe-des-tic Continuer de lire Gabougouni, élue SADIO Numérique 2017 !

Le foie !

Le foie, c’est rapide à préparer et c’est super bon 😋 Le plus intéressant ? Il est pauvre en calorie ! Riche en fer, en vitamines (A – B9) et en sels mineraux (zinc et cuivre) ! Allez la famille, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas intégrer le foie dans votre alimentation😉 #MinuteSantéDeGabougouni Suivez moi avec le pseudo Gabougouni sur Instagram, Snapchat et facebook … Continuer de lire Le foie !

Djouka ni chai !

Le Djougua ou Djouka est un plat malien à base de Fonio et poudre d’arachide. Tous les deux sont au préalable précuit puis mélanger pour une cuisson vapeur finale commune. Le process est un peu long, mais promis, je vous mettrais la recette traditionnelle bientôt. A Bamako, on trouve plusieurs marques de Djouka précuit, mais vous en conviendrez avec moi, qu’elles ne sont pas toutes … Continuer de lire Djouka ni chai !

Smoothie Mangue Avocat

J’aime cette période de l’année, car on trouve des fruits et légumes à gogo😍. J’en profite donc pour faire le plein de vitamines et surtout en ce Ramadan. Mangovocat (je sais que ça sonne wierd😂, mais bon ! ) c’est le nom que j’ai donné à mon smoothie du moment. Ingrédients: 1 Mangue (j’ai utilisé la Kent du Sénégal, elle est très très bonne). 1 … Continuer de lire Smoothie Mangue Avocat

Mhamsa ! Moni Djaiman !

Salam la famille, aujourd’hui je vous propose une recette simple et efficace de pâtes perles au lait : Mhamsa (au Magreb), Mouhamza (au Sénégal) et Moni Djaiman (au Mali). Ingrédients pour environ 8 personnes: un sachet de 250gr de pâtes perles 1,5L d’eau Yaourt (ou lait en poudre, ou fromage frais) Lait concentré non sucré (facultatif) Muscade (ou cannelle) Pincée de sel Porter l’eau à … Continuer de lire Mhamsa ! Moni Djaiman !