On me demande souvent c’est quoi le SoumbaLa ou SoumbaRa (Côte d’ivoire/ Guinée/Mali) et Nététou (Sénégal) ! C’est un condiment (épice) trés répendu en Afrique de l’ouest. Il est obtenu suite à la transformation artisanale/traditionnelle des graines de Néré. Suivant les pays il se présente sous differentes formes : en boule, en cube, en poudre, etc. Bienfaits du Soumbala : – Normalise … Continuer de lire Soumabala / Nététou / Graines de nairé
Sounsoun en bambara, pomme cannelle en français, sugar apple en anglais. Ce fruit est bien souvent confondu avec le corossol. En effet, ces fruits, bien que distincts, ont le même même goût😋 : doux, crémeux et SUPER BON(oui oui oui, fallait que je mette en majuscule cette partie😂😂). La pomme cannelle est culitivée un peut partout dans le monde. Au Mali 🇲🇱 la saison vient de débuter. … Continuer de lire SounSoun
Coucou les ami(e)s ! Petit partage du jour : ma salade de pâtes express au thon😉. C’est Sain ! C’est Rapide ! C’est Équilibré !
Selon moi, manger sainement ne fait pas allusion à une privation ou une nourriture fade c’est plutôt une opportunité de nous sentir mieux dans notre corps. »Que ton aliment soit ton premier médicament » disait Hippocrate.
Bonjour les amis, c’est parti pour une nouvelle rubrique : Mieux manger avec des produits locaux. En plus des recettes saines je vous mettrais au fil des saisons une liste des fruits et légumes cultivés à Dakar et Bamako. Continuer de lire « Fruits & légumes de Mars #Dakar (Sénégal) »
