Thiebou Dieune(senegal)

Savez-vous a qui nous devons le célèbre et succulent Thiébou Dieune (riz au poisson) ?

 » Penda Mbaye était une walo-walo qui gagnait sa vie en faisant la cuisine dans les cérémonies familiales. Un jour, elle a eu l’idée de génie de malaxer de la tomate cerise pour l’utiliser dans sa cuisine.». L’histoire commence à cet instant puisque le résultat

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Coulis de bissap (hibiscus)

Le bissap ! Source d’énergie, excellent contre l’hypertension, un remède naturel contre l’anémie, un excellent anti-inflammatoire, idéal pour lutter contre les lésions dermatologiques . On pourra continuer jusqu’à demain sans pour autant finir de lister toutes les vertus de cette plante.  En jus, sirop, gelé, infusion,les possibilités sont tout aussi énorme que les vertus. Aujourd’hui je vous propose un coulis de bissap qui devient de plus en plus tendance en pâtisserie. Continuer de lire « Coulis de bissap (hibiscus) »