Il y a quelques semaines, j’ai reçu un paquet de produits de la marque Timiya. Une unité de production malienne, qui fait entre autre une mixture de persil, céleri et d’ail : le PerCél’Ail.
Franchement, j’ai bien aimé ce produit et c’est un gagne temps de ouf😉
Ce soir, je vous propose de l’agneau braisé, accompagné d’alloco😋 un grand classique que tout le monde aime😉
J’ai saupoudré la viande avec du sel et du poivre.
J’ai fais une pré-cuisson à feux doux pendant environ 30min. J’ai juste déposé les morceaux de viande dans la casserole et le tour est joué😊 La viande va cuire tranquillement dans son propre jus.
Au Sénégal, on appelle cette technique : Mousseul.
Une fois le mousseul fini, j’ai mariné la viande avec de la moutarde, du PerCél’ail et un peu de vinaigre.
Tandannnnnn !
On passe notre viande sur la braise pendant quelques minutes…
Yumyyyy😋
Ce fût rapide et très bon😋😋
Pour plus d’info sur les produits Timiya, n’hésitez pas à visiter leur page facebook : Timiya 😉
À bientôt 😘
